Pastagratäng
Jag hade en massa pasta slattar kvar i olika paket så idag lavede jeg pastagratäng med broccoli och bacon, mums!
Här följer receptet... på en höft...
6 port
Pasta lagom till 6 pers
2 pkt bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 dl creme fraiche
2 dl mjölk
250 g riven god ost
salt
peppar
Hacka lök, vitlök och broccoli i lite mindre bitar.
Stek bacon, lök och vitlök i en kastrull. Låt det steka ordentligt så det får färg. Häll i broccolin och stek ca 2 min. Häll i creme fraiche, mjölk, salt och peppar. Låt det bli ordentligt varm ha sedan i halvdelen av osten och låt det hela smälta ihop.
Koka pastan. Häll av vattnet och blanda ihop pastan och bacon/broccoli såsen. Häll upp det hela i en stor form eller i två små.
Strö över sista osten och gratinera i ugnen på 250 grader ca 10 min tills osten smält och fått fin färg. Servera med kokt broccoli som vänts i olivolja, citron och salt. Tack Neis för tipset ;-)
Smaklig måltid!
Morot (gulerod) og ingefærsoppa med lite svamp...
Igår gjorde vi morots och ingefærsoppa till kvællsmat. Nær det hade kokat klart och mixats ihop med mera och vi smakade så smakade den INGENTING! Helt mesig og tråkig så nej det fick allt bættra på. I med lite oxbuljong så det fick lite smak dærfrån, i med lite mer salt och peppar men nej fortfarande urtråkig. Så såg jag en burk på bænken med torkade kantareller i, perfekt! I med en næva sådana, kør en tur med elvispen och hokus pokus så hade vi en urgod soppa! Vi hade stekt bacon till och grissini som vi fick av søte Rikke og Jules (stavningen?!) nær de var hemma hos Jacob sist. Mums!
Som vanligt nær jag lagar mat så føljer jag inga recept men hær får ni en liten guide på hur gøra en stark och god soppa med massa nyttiga saker i!
1 løk hackad
ca ½ liter morøtter skalade och hackade i bitar
1 vitløksklyfta (fed)
1 liten bit færsk ingefæra, ca dubbel tumme i storlek
2 msk kycklingbuljong
1 msk oxbuljong
1½ liter vatten
1 handfull torkade kantareller, ca ½ dl
½ dl grædde (fløde)
cayennepeppar eller chilisås efter smak
salt
vitpeppar
Stek løken och vitløk i smør så de blir mjuka (bløde) i en stor kastrull. Hæll i morøtterna, svampen och ingefæran och låt steka i ca 2-3 minuter. Hæll i vattnet och buljongerna och låt det koka tills morøtterna blir mjuka.
Mixa ihope det hela så det blir en slæt soppa. Tillsætt grædde, salt, peppar och cayennepeppar/chilisås och smaka av. Akta bara før det kan lætt bli starkt med chilin! Om den ær lite blek i smaken så tillsætt lite mer buljong och salt føre du tar i mer chili! Servera med stekt smulad bacon och grissini.
Tyværr inga bilder, glømde helt att ta kort. Måste komma ihåg det næsta gång jag lagar något gott =)
Vi tyckte i alla fall det var gott, hoppas ni också tycker om den!
Som vanligt nær jag lagar mat så føljer jag inga recept men hær får ni en liten guide på hur gøra en stark och god soppa med massa nyttiga saker i!
1 løk hackad
ca ½ liter morøtter skalade och hackade i bitar
1 vitløksklyfta (fed)
1 liten bit færsk ingefæra, ca dubbel tumme i storlek
2 msk kycklingbuljong
1 msk oxbuljong
1½ liter vatten
1 handfull torkade kantareller, ca ½ dl
½ dl grædde (fløde)
cayennepeppar eller chilisås efter smak
salt
vitpeppar
Stek løken och vitløk i smør så de blir mjuka (bløde) i en stor kastrull. Hæll i morøtterna, svampen och ingefæran och låt steka i ca 2-3 minuter. Hæll i vattnet och buljongerna och låt det koka tills morøtterna blir mjuka.
Mixa ihope det hela så det blir en slæt soppa. Tillsætt grædde, salt, peppar och cayennepeppar/chilisås och smaka av. Akta bara før det kan lætt bli starkt med chilin! Om den ær lite blek i smaken så tillsætt lite mer buljong och salt føre du tar i mer chili! Servera med stekt smulad bacon och grissini.
Tyværr inga bilder, glømde helt att ta kort. Måste komma ihåg det næsta gång jag lagar något gott =)
Vi tyckte i alla fall det var gott, hoppas ni också tycker om den!
